麵包大拍賣

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沾滿麵粉的雙手,一群孩子佔領了橫濱的烘焙坊。

文/圖:傑克.布洛克利

「歡迎光臨!」Fouquet烘焙坊的麵包師傅的聲音響起,傳到上方的火車月台。「孩子做的新鮮麵包!」

顧客魚貫進入,甚至營業前就在門外排隊。一些人手中抱著孩子,或推著娃娃車,或抓著長輩的手。也許他們被甜美、酵母的風味所吸引,每每隨著電動門開傳到街上。也許他們無法抗拒價格:每個麵包只要日幣一百元(甚至不到一元美金!)或者也許是響應麵包師傅的乎召,這群師傅是三位十到十二歲,意志堅定,來自橫濱兒童之家的女孩。

一九九一年,Fouquet烘焙坊的老闆松下晴一先生正在找尋捐贈當日剩餘麵包的去處。有人跟他建議兒童之家。

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「跟園長談過之後,我有了另一個想法。我可以在星期天,休假的日子,跟孩子們一起做一些事。」松下先生說,「沒什麼特別的,只是教他們做麵包、賣麵包,並享受一起做麵包的時光。」

這個想法卻十分特別,以至於2009年橫濱同濟會以年度社會公益獎,表彰松下晴一先生的貢獻。

因為十分特別,他們也想幫忙。

橫濱同濟會員大原真澄輕柔地將麵團揉成一球,展示給身旁一直拿捏麵團的男孩看。「捏太多次了。」大原警告。

月村佳奈美剛接觸同濟會,她的先生最近剛加入同濟會,這是她的第一個社服專案。明顯地很喜歡這次經驗。當孩子謹慎測量起司餡料重量時,她輕笑著;他們把種子灑到麵團上時,她也笑了。

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「我以前自己做過麵包,」月村解釋,「這讓我想起那些美好的歲月。」

山口耐也很開心。從他審視混亂廚房時,臉上帶著平靜微笑,可見一斑。

「這讓孩子們有機會增加社會經驗,」兒童之家工作人員之一的山口說,「他們不曾有機會做麵包。在這裡,他們自己做,自己賣,並與顧客互動。這是很棒的教育體驗。」

不到三小時,麵包層架都空了。可頌?賣光了。插著辣椒莖的紅豆甜麵包?賣光了。披薩、瑪德蓮蛋糕與香脆的葡萄乾多拿滋?

全都銷售一空!

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